Le pissenlit pousse partout, sans autorisation. Il est souvent qualifié à tort de « mauvaise herbe ».

Or le pissenlit, lorsque l’on prend le temps de le connaître à de nombreuses vertus médicinales et culinaires.

C’est une fleur que l’on écrase, que l’on arrache, qui pousse dans des endroits improbables, ses racines ne nécessitent que peu de place et toutes ses parties sont consommables…
De plus, son processus de reproduction et de plantation font de lui une fleur qui se répand très facilement et difficile à contenir dans une zone.

Le pissenlit symbole de persévérance ?

Pour nous l’évidence ne fait aucun doute !

Nous voulons pouvoir donner aux enfants les outils nécessaires pour devenir des « enfants pissenlits » !